Forrige helg var jeg hos søsteren min, som baker de beste kanelbollene i verden!
Det ble litt for mye bolle på meg, men man må jo kose seg litt innimellom 😉

Siden de er sykt gode, tenkte jeg å dele oppskriften hennes med dere her!

Kanelboller 12 stk
Det du trenger er:

• 500 gram mel
• 2 dl melk
• 80 gram sukker
• 1 ts kardemomme
• 1/2 pose tørrgjær
• 1 egg
• 100 gram romtemperert smør i terninger
• kanel, smør og sukker til fyllet
• melis til topping

Dette gjør du:

• Bland alle de tørre ingrediensene, melk og egg i en bolle og kna det sammen
• Del smøret i terninger og bland det inn med resten
• Kna deigen til den føles ganske fast, og sett den deretter til heving i ca 1 time under et kjøkkenhåndkle
• Bre deigen ut med kjevle eller fingrene, til du får en fin flate
• Smør på smør, og dryss kanel og sukker over flaten (her tar du så mye du ønsker) 😉
• Rull deigen sammen til en pølse, og del opp i 12 biter
• Legg kanelbollene på et stekebrett, og la de heve i ca 20 minutter
• Pensle bollene med egg eller smør hvis du ønsker
• Sett bollene i ovnen på 220 grader og varmluft. La de stå i ca 10 min, men hold et øye med de og se an om du trenger mer eller mindre tid
• La bollene avkjøles på en rist
• Smør på et tykt lag med melis på toppen og nyyyyyyt!

Håper det smaker og god påske!

xxx